こんにちは！
いよいよ冬本番、
寒い日が続いている今日このごろ
いかがお過ごしでしょうか。

おうち時間も長期戦になり
家で過ごすことにも大分慣れてきましたが
最近の楽しみはぬか漬けです。
ベーシックなきゅうりやカブを
つけてみたり、チーズやアボカドなども
挑戦して、毎日漬けあがるのを
楽しみにしています‼︎

そして、今週のお休みは
味噌作りにチャレンジしました。

お客様に教えて頂いたお塩を使って
　

　
大豆を茹でてペースト状に。
わが家にはフードプロセッサーが無いので
ブンブンチョッパーを使いました。
ペーストにならなく
塊が残ってしまったので、結局ジップロックに
入れて踏むこと５分。滑らかな大豆になりました。
　

　
米麹、お塩を混ぜて保存容器へ。
出来上がりは半年後、楽しみです。
その頃にはコロナが終息していますように。
　

　
発酵食品もおすすめですが
井の頭通り店のゲルマニウムもおすすめです。
体の毒素を体外に排出させ
基礎代謝、免疫力アップ
美肌作りにも役立ちます。
冷えた体を温めに、ぜひお立ち寄りくださいませ。

Shima