ぬか漬け

2015年01月22日 カテゴリ:吉祥寺情報

インフルエンザや風邪が流行っていますね。
子育てをしていると寝込むわけにもいかないので健康が一番!
食生活の大切さを実感しています。
今年はずっと気になっていたぬか漬けを作ろうと
初心者でも簡単にできる市販のぬか床を買ってきて挑戦。

ぬか漬けの乳酸菌は女性に嬉しい効果が色々 あります。
・かぜ予防
・免疫力アップ
・肥満のリスクを減らす
・腸内環境の改善で便秘解消
・美肌効果
また、ぬかには酵素が含まれているので、毎日かきまぜることで
手がすべすべになります。
昔から石鹸や洗剤代わりに米ぬかが使われてきているので、
まさに先人の知恵ですね。
これから色々な野菜を試して、自分好みのオリジナルぬか漬けが作れたらいいな。

maro